河北平山：腌肉香 年味濃

1月22日，河北省平山縣一家肉制品企業的員工展示做好的“水渣溝腌肉”。

“水渣溝腌肉”是河北省平山縣當地特色美食，肉材選用山區農戶散養豬，經過老湯煮制、油炸、裹鹽、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣溝腌肉”風味獨特，成為當地人家逢年過節招待親朋好友的一道地方特色佳肴。 新華社發(陳其保 攝)

1月22日，河北省平山縣一家肉制品企業的員工在制作“水渣溝腌肉”。新華社發(陳其保 攝)

 

1月22日，河北省平山縣一家肉制品企業的員工展示油炸過的腌肉原料。新華社發(陳其保 攝)

 

1月22日，河北省平山縣一家肉制品企業的員工給裝“水渣溝腌肉”的壇子貼福字。新華社發(陳其保 攝)

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