用陽光烘焙咖啡來了！一年可節省約60000千瓦時的電力

Credit: AP Photo/Andrew Medichini

咖啡和陽光，是意大利人的兩種樂趣。近日，羅馬的幾位工程師創造了一種無需電力或燃氣的環保方式來烘焙咖啡豆。

兩名工程師Antonio Durbe和Daniele Tummei花了將近六年時間，來建造和完善他們的陽光咖啡烘焙機。他們得到一個系統，這個系統需要一塊大約有半個網球場大小的土地，以及晴朗的天氣，才能每小時烘烤多達 50 公斤（110 磅）的咖啡。

這樣的咖啡工廠完全由太陽能運行。陽光能量由咖啡烘焙機上的一組鏡子收集，少數電氣部件也由小型太陽能電池板供電。由計算機控制的傳感器可以讓鏡子全天跟隨太陽，并將光線聚焦在裝有新鮮咖啡豆的旋轉鋼籃上。籃子可以達到大約 240-250 攝氏度（450-480 華氏度）的峰值溫度，這取決于太陽的亮度，并且可以在 20 分鐘內烤好咖啡豆。

這個過程不僅環保，而且經濟方便。根據兩名工程師的說法，它還可以更好地保留咖啡的香氣，使其風味更濃郁。與通常以燃氣為動力的傳統熱風烤箱不同，收集的陽光可以在不加熱咖啡周圍空氣的情況下烘烤咖啡——通過以更均勻的方式穿透谷物而不燒焦外部。

當然，這樣一個系統確實依賴于好天氣。在陰天或日落之后，咖啡愛好者需要轉向別處。

然而，根據發明者的說法，在陽光明媚的意大利南部，一家擁有 40 面鏡子的工廠每年最多可以烘焙 30,000 公斤（66,000 磅）咖啡，節省約 60,000 千瓦時的電力。

他們制作的咖啡可以在線購買，但發明者的主要目標是將他們的太陽能咖啡烘焙設備出售給對環境敏感的小企業。現在，他們正在朋友的花園里經營他們的工廠。

該系統也可以用于其他用途。在漫長的一天工作結束后，工程師在鏡子前放了一個烤架，還可以準備一些美味的燒烤。

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參考資料：

https://techxplore.com/news/2021-11-roasting-coffee-rays-sun.html

標簽： 陽光 咖啡