研究發(fā)現(xiàn)：加入這種神秘調(diào)料，就能讓一杯普通的咖啡變身“燃脂神藥”！

隨著瑞幸、星巴克等在國內(nèi)的大力擴(kuò)張和促銷，咖啡在年輕人群體當(dāng)中變得流行了起來。曾經(jīng)紅極一時(shí)的護(hù)膚概念“早C（維生素C精華）晚A（維生素A精華）”，也被延伸成了“早C（咖啡Coffee）晚A（酒精Alcohol）”。不少研究已經(jīng)證實(shí)了咖啡對人體的好處，包括提高記憶力、提神、改善心血管功能等。但愛喝咖啡的你，真的會(huì)喝咖啡嗎？

大部分的咖啡搭配都是加糖加奶，但糖和奶在改善口感的同時(shí)也增加了脂肪。有些成分可以增強(qiáng)咖啡的健康益處——肉桂。近日，來自密歇根大學(xué)生命科學(xué)研究所的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在咖啡中加入一點(diǎn)肉桂可以幫助你的身體更快地燃燒脂肪。

科學(xué)家此前曾觀察到，肉桂醛是一種賦予肉桂風(fēng)味的精油，似乎可以保護(hù)小鼠免受肥胖和高血糖癥的侵害。但是這種影響的潛在機(jī)制還不是很清楚。在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，研究人員測試了來自不同年齡、種族和體重指數(shù)的志愿者的人體脂肪細(xì)胞。當(dāng)細(xì)胞用肉桂醛處理時(shí)，研究人員注意到幾種增強(qiáng)脂質(zhì)代謝的基因和酶的表達(dá)增加。他們還觀察到 Ucp1 和 Fgf21 的增加，它們是參與產(chǎn)熱的重要代謝調(diào)節(jié)蛋白。

雖然在這個(gè)階段，無法證實(shí)在咖啡中加入肉桂而不是糖能夠幫助減重，但研究人員表明，這可以促進(jìn)身體的新陳代謝。 

當(dāng)我們不再用糖和其他甜味劑來配咖啡，而是用單純的牛奶和肉桂粉來做咖啡伴侶時(shí)，我們能夠獲得的健康益處能多多少呢？在未來的研究中，研究人員希望能夠進(jìn)一步量化這一變化所帶來的改變。

該研究發(fā)表在期刊Metabolism上，標(biāo)題是“肉桂醛誘導(dǎo)脂肪細(xì)胞自主產(chǎn)熱和代謝重編程”。

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論文原文

http://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(17)30212-3/fulltext

標(biāo)簽： 咖啡 新陳代謝 肉桂