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心情不好狂補碳水?研究:一次性攝入大量碳水化合物,會破壞人體新陳代謝

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新陳代謝影響身體的每一個細胞。由于這個過程有助于身體細胞接收能量,因此任何東西都不能中斷這個過程,這一點非常重要。

近日,一項由布里格姆婦女醫院和波士頓醫學中心進行的聯合研究表明,一次性攝入大量碳水化合物實際上會破壞人體的新陳代謝過程。如果人體的胰島素產量增加,該過程會變得更加糟糕。

該項新研究在24名女性中進行了調查,并將她們分成了兩個組。一組具有健康的體重指數(BMI),而另一組具有超重至肥胖范圍內的BMI指數,共同點是這些女性都沒有糖尿病。

所有參與者都一次性吃掉了大量(超過350g)的碳水化合物。血液和脂肪樣本的分析結果表明,參試者的新陳代謝過程都受到了影響。BMI較高的人,新陳代謝過程被破壞的影響更大。

醫學博士Nawfal Istfan說:“當我們治療2型糖尿病患者時,重點通常是降低血糖,而不是禁止碳水化合物過度攝入。但我們的研究表明,如果不控制碳水化合物的攝入含量,一些治療糖尿病的傳統方法,比如給患者更多的胰島素來降低血糖,實際上會使情況更加糟糕。”

研究人員表示,這項研究的定量技術在生化系統研究中很典型,但以前的科學家很少利用它來探索暴飲暴食等短暫的活動。該團隊打算在未來的研究中采用相同的技術,來評估平均體重指數與異常體重指數人群的其他細胞過程。

前瞻經濟學人APP資訊組

參考資料:https://www.studyfinds.org/too-many-carbs-metabolism/

標簽: 碳水化合物 新陳代謝

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