心情不好狂補(bǔ)碳水？研究：一次性攝入大量碳水化合物，會(huì)破壞人體新陳代謝

新陳代謝影響身體的每一個(gè)細(xì)胞。由于這個(gè)過(guò)程有助于身體細(xì)胞接收能量，因此任何東西都不能中斷這個(gè)過(guò)程，這一點(diǎn)非常重要。

近日，一項(xiàng)由布里格姆婦女醫(yī)院和波士頓醫(yī)學(xué)中心進(jìn)行的聯(lián)合研究表明，一次性攝入大量碳水化合物實(shí)際上會(huì)破壞人體的新陳代謝過(guò)程。如果人體的胰島素產(chǎn)量增加，該過(guò)程會(huì)變得更加糟糕。

該項(xiàng)新研究在24名女性中進(jìn)行了調(diào)查，并將她們分成了兩個(gè)組。一組具有健康的體重指數(shù)(BMI)，而另一組具有超重至肥胖范圍內(nèi)的BMI指數(shù)，共同點(diǎn)是這些女性都沒(méi)有糖尿病。

所有參與者都一次性吃掉了大量（超過(guò)350g）的碳水化合物。血液和脂肪樣本的分析結(jié)果表明，參試者的新陳代謝過(guò)程都受到了影響。BMI較高的人，新陳代謝過(guò)程被破壞的影響更大。

醫(yī)學(xué)博士Nawfal Istfan說(shuō)：“當(dāng)我們治療2型糖尿病患者時(shí)，重點(diǎn)通常是降低血糖，而不是禁止碳水化合物過(guò)度攝入。但我們的研究表明，如果不控制碳水化合物的攝入含量，一些治療糖尿病的傳統(tǒng)方法，比如給患者更多的胰島素來(lái)降低血糖，實(shí)際上會(huì)使情況更加糟糕。”

研究人員表示，這項(xiàng)研究的定量技術(shù)在生化系統(tǒng)研究中很典型，但以前的科學(xué)家很少利用它來(lái)探索暴飲暴食等短暫的活動(dòng)。該團(tuán)隊(duì)打算在未來(lái)的研究中采用相同的技術(shù)，來(lái)評(píng)估平均體重指數(shù)與異常體重指數(shù)人群的其他細(xì)胞過(guò)程。

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參考資料：https://www.studyfinds.org/too-many-carbs-metabolism/

標(biāo)簽： 碳水化合物 新陳代謝