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銀杏果要煮15-20分鐘才能食用,不能生吃,否則會(huì)中毒。銀杏果含有一種稱為銀杏內(nèi)酯的有毒成分,經(jīng)過(guò)煮沸可以降低其毒性,但依然需要適量食用。銀杏果煮粥食用時(shí)應(yīng)注意控制用量和次數(shù),不宜過(guò)多。
白果一般要煮8分鐘到10分鐘才可以吃,因?yàn)榘坠猩倭康亩拘晕镔|(zhì),白果一定要煮熟后食用,以免對(duì)身體健康造成影響。
白果是植物銀杏的干燥種子,屬于一種中藥材,一般用于痰多咳嗽、帶下白濁、遺尿頻尿等。白果煮熟后是可以食用的,但是生吃白果是不可以的,因?yàn)楸酒酚卸?,其中綠色胚芽毒性最強(qiáng),食用前要除掉如果使用,一般要煮8分鐘到10分鐘才可以服用,建議小孩、孕婦、體質(zhì)差的人不要吃白果,以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。如服用后有不適應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。
有微量的毒性
煮粥的時(shí)候完全可以喝,也可以吃!畢竟你不是天天吃呀,所以這個(gè)微量的毒性跟你的健康來(lái)說(shuō)不會(huì)有什么沖突的。
對(duì)于這個(gè)銀杏果來(lái)說(shuō)本身它并不是屬于一種過(guò)敏的物品,但是由于個(gè)人體質(zhì)的不同,有的人就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的這個(gè)現(xiàn)象,所以說(shuō)出現(xiàn)過(guò)敏也是正常的,沒(méi)有過(guò)敏也是屬于正常的表現(xiàn)。
銀杏果分為肉質(zhì)的果皮、核質(zhì)的果皮以及果仁,其中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。如果平時(shí)適當(dāng)?shù)某?,比如每天?~5顆,能夠補(bǔ)充機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)身體健康有一定的好處。但一般情況下是不能多吃的,如果大量吃,通常會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),而引起消化不良。此外,需要注意不能吃生的銀杏果,因?yàn)樯你y杏果內(nèi)含有白果酸、白果二酸等成分,如果過(guò)多的吃,還有可能會(huì)危害人體的神經(jīng)系統(tǒng)。
因此,在日常生活中適量吃銀杏果即可,并要注意飲食需多樣化,還可適量攝入其他堅(jiān)果、蔬菜、肉類等食物,來(lái)保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)均衡。
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