海島大叔創始人|源產地本港海鮮的破局

我國水產品電商發展正處于轉型期,雖然仍面臨諸多問題和困境,但是隨著現代信息技術的深入發展,水產品市場除了涌現出盒馬鮮生、超級物種等線下生鮮門店外,還涌現了像海島大叔這種自新型水產品自媒體電商的新業態,這種新業態,逐步進入井噴發展時代。隨著線上經驗的積累、新媒體的發展、新概念的提出,他們將會有更強的信息處理能力、更精確的成本控制方法、更優化的運力調配系統。

得益于冷鏈物流的進步,海鮮從海洋到餐桌的距離正在不斷縮減。因為最難做、但客單價最高,鮮活海鮮被譽為“生鮮中的皇冠”。據悉,活鮮一向是海鮮中的“黃金品類”,但倉儲養殖、冷鏈配送等專業技術問題,使這個品類成為電商行業公認的“難啃的骨頭”,沒有強大的供應鏈體系和成熟的電商運營經驗,根本無法切入,這個成為一些海鮮電商難以跨越的門檻。

據海島大叔負責人邱先生表示:做生鮮,初衷就是想讓全國各地的人,都可以吃上本港天然的生鮮。所以,到今天海島大叔已經做了五年多的生鮮線上市場,雖然現在生鮮的市場環境競爭越來越大,很多從業者甚至為了價格優勢,開始使用泡水、泡藥海鮮,但是海島大叔依舊是保持本真,堅持源產地不泡水不泡藥。

電商平臺助力消費者將味蕾探入大海,吃到中國各地的土特產。以生蠔為例,蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,咸淡水交界所產尤為肥美,就是借助線上生鮮市場,開始在全國各地熱銷,實現消費者對農產品購買的去地域化。

記者發現,有些海鮮像野生東星斑、野生鮑魚等等,只有在上海極少數的高檔私人會所才能吃到,而且遠遠比不上漁港的海鮮那樣新鮮。而對于大眾海鮮,飯店里的價格已經翻了好幾倍,味道也不新鮮。其實歸根結底,都是因為海鮮的中間商太多,他們不僅提升了價格,還延長了海鮮的儲存和運輸時間,存儲時間長了,海鮮的口感質量自然也會降低,甚至有的海鮮中間運輸加倉儲的時間,高達2-3個月!

口感質量的降低還不是最重要的,一些中間商為了長時間運輸,會在運輸過程中添加抗生素、孔雀石綠等藥物添加劑,對身體健康形成了巨大的隱患。海鮮原本是用來補身體的,經過這么多環節以后,不僅補不了身體,還會對身體造成損害,特別是有一些顧客買海鮮是給孩子或者老人吃的。

如今連農產品都開始有品牌意識了,據海島大叔產品采購部負責人介紹:臺灣海峽海域擁有得天獨厚的海洋生態環境,其海水無污染、潔凈度高,海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名,海島大叔的梅林港口本港的海貨原產地品牌的商品更容易獲得消費者的青睞。

首先,打上原產地標簽。通過科技手段和精細流程幫助農戶篩選高規格的標準化產品,實現品質的提升,推動了生鮮標準的制定,成為一種品牌標簽。最后,不得不提極致化體驗的重要性。多多益善的細節優化更易獲得消費者的加分。如相比傳統方便面更便捷的即食火鍋;切成小塊、包裝成小袋的生鮮產品盡顯貼心;根據消費者不同的場景需求,提供個性化套餐;集結各方力量興建基礎設施,并通過數據及技術雙向驅動,讓消費者收到生鮮商品的時間無限縮短;缺重必退、壞單必退的售后服務讓消費者線上購買生鮮更加放心。更便捷、更貼心、更個性、更迅速、更放心的極致化體驗。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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