焦點速讀：弘基農業全產業鏈標準化建設 助推馬鈴薯產品質量提檔升級

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中國食品安全網訊（牛冠群）“強國必先強農，農強方能國強”。近年來，河北省張家口市依托獨特的自然資源和氣候條件，因地制宜，大力發展馬鈴薯特色產業，已逐步形成集品種選育、擴繁、種植、加工、銷售等為一體的全產業鏈體系，成為帶動一方農民增收致富的支柱性產業。

張家口弘基農業科技開發有限責任公司是集馬鈴薯種薯繁育、商品薯種植、智能化儲存、全粉加工為一體的農業產業化國家重點龍頭企業及全國農產品加工業示范企業。公司位于河北省張家口市塞北管理區，地處北緯42度，海拔1400米全球馬鈴薯黃金種植帶，冷涼氣候、沙性土壤以及優良的生態造就了塞北馬鈴薯優良的品質。

弘基農業作為全國馬鈴薯行業領軍企業，始終堅守“農產品質量安全”初心，持續深入實施“質量興農”戰略，2022年10月公司被列入河北省2022年國家現代農業全產業鏈標準化示范基地創建名單以來，緊緊依托河北壩上地區馬鈴薯特色優勢產業，按照《2022年河北省開展國家現代農業全產業鏈標準化示范基地創建方案》要求，努力構建“四個體系”，嚴格把控“三個環節”，全力打造馬鈴薯全產業鏈標準化基地示范樣板，推動馬鈴薯全產業鏈產品質量提檔升級。

一是構建“馬鈴薯全產業鏈標準”體系，按照“有標貫標、缺標補標，低標提標”的原則，修訂、補充、匯集馬鈴薯育種、種植、存儲、加工全產業鏈標準（技術規范）30項、管理制度59項，為馬鈴薯全產業鏈生產經營提供標準支撐。

二是構建“馬鈴薯全產業鏈閉環管理”體系，嚴格把控種薯檢測關，杜絕不合格馬鈴薯種子進入大田種植。嚴格把控投入品使用關，實施化肥、農藥“雙減”工程，推廣“有機”種植，最大程度減少化肥、農藥施用量，堅持實施馬鈴薯農殘檢測，保障農產品質量安全，打造馬鈴薯綠色精品。嚴格把控馬鈴薯儲存關，采用荷蘭牧易恒溫恒濕氣調庫，通過降溫、通風、調濕等智能調節，保證了馬鈴薯儲存品質。

三是構建“國際先進馬鈴薯全粉生產管理”體系，公司起草并參與制定馬鈴薯全粉行業標準（SB/T10752-2012），并與美國百事、韓國好麗友等國全球知名薯片生產企業精準對標，按國際標準進行工藝指標優化和定制化生產，與百事、好麗友等國際知名企業形成長期戰略合作。

四是構建“農產品質量追溯”體系，依托國家、省級農產品質量安全追溯管理信息平臺，建立馬鈴薯鮮薯和馬鈴薯全粉產品質量管理追溯系統，實現了產品信息應錄盡錄、實時更新、全程可追溯。

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