快看點(diǎn)丨葡萄的白霜怎么形成的 葡萄的白霜要洗嗎

(相關(guān)資料圖)

葡萄的白霜是由一種叫做葡萄粉霉菌的真菌所引起的。這種真菌在潮濕炎熱的環(huán)境下容易生長(zhǎng)，而且會(huì)在葡萄表面形成白色粉末狀物質(zhì)。這個(gè)過(guò)程被稱為“霜化”。葡萄的白霜不需要洗，因?yàn)樗鼘?duì)人體沒(méi)有危害。

葡萄的白霜怎么形成的

1、葡萄上面的白霜是葡萄本身分泌的糖醇類物質(zhì)，被稱為果粉，對(duì)人體無(wú)害。除葡萄外，李子、西梅、藍(lán)莓等水果表面也會(huì)形成此類“白霜”。

2、一般來(lái)說(shuō)，葡萄表皮上“白霜”是其新鮮的標(biāo)志。這層果粉對(duì)水果具有保護(hù)作用，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā)，從而防止采摘后快速失水皺縮，對(duì)適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。并減少致病菌的侵染，這層果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤(rùn)的環(huán)境，從而減少致病菌的侵染。

葡萄的白霜要洗嗎

葡萄上的白霜不用洗掉

其實(shí)這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質(zhì),學(xué)名叫「果粉」,它不僅對(duì)人體無(wú)害,有果粉說(shuō)明葡萄很新鮮。除了葡萄,李子、藍(lán)莓等水果表面也有類似白霜,都可以安心吃。

葡萄會(huì)氧化嗎

葡萄剝皮后放入冰箱冷藏室（冷藏室的溫度一般是4~5℃），24小時(shí)之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)可以吃。 由于將葡萄的外皮剝掉，葡萄的肉直接與空氣接觸被氧化，所以顏色變黃。這種現(xiàn)象與蘋果削皮后，放置3~4個(gè)小時(shí)，被空氣氧化顏色變黃的道理一樣。另外，葡萄肉的成分百分之五十是水，將剝皮后的葡萄放入低溫保存，葡萄肉中的水分就會(huì)析出，肯定是比放入冰箱時(shí)的水分有所增加。

葡萄適合減肥吃嗎

葡萄當(dāng)中的脂肪含量以及熱量較低，含有豐富的維生素以及微量元素，吃了以后能夠補(bǔ)充身體當(dāng)中所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且在減肥期間吃葡萄，并不會(huì)影響正常的減肥效果。另外，葡萄當(dāng)中還含有大量的果酸，能夠起到健脾和胃的功效，同時(shí)還能夠刺激唾液以及胃酸的分泌，有助于食物的消化。所以葡萄適合減肥期間食用。

在吃葡萄的過(guò)程當(dāng)中，還要調(diào)整自身的飲食健康，養(yǎng)成葷素搭配的好習(xí)慣，多吃一些低脂的食物，比如雞胸肉、雞蛋等，同時(shí)還可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如燕麥片、玉米等，能夠更好的減肥。在飲食調(diào)整的過(guò)程當(dāng)中，還要加強(qiáng)自身的體育鍛煉，多進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，比如游泳、打羽毛球等，促進(jìn)體內(nèi)的脂肪燃燒，有利于更好的減肥。

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