粉蒸肉需要蒸多少分鐘 粉蒸肉要大火蒸還是小火

【資料圖】

粉蒸肉一般需要蒸約30-40分鐘，火力可以先大火蒸5-10分鐘，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)蒸。

粉蒸肉需要蒸多少分鐘

蒸肉需要蒸50分鐘可以蒸熟。我們?cè)谡舴壅羧鈺r(shí)，并不是僅僅讓里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是讓里面的粉蒸肉蒸得比較透爛，這樣子吃起來(lái)才會(huì)比較好吃，而且不會(huì)膩。如果切的粉蒸肉相對(duì)比較厚需要延長(zhǎng)一定的時(shí)間。其實(shí)如果時(shí)間比較充裕，最好能夠蒸一個(gè)小時(shí)左右，這樣子粉蒸肉的口感會(huì)更加好吃。

粉蒸肉要大火蒸還是小火

粉蒸肉一般是先用大火,然后再用小火。

蒸菜的時(shí)候一般先用大火,讓鍋內(nèi)的水迅速燒開(kāi),且保持鍋內(nèi)有大量水蒸氣的狀態(tài),但是一直用大火容易將蒸鍋中的水燒干,所以蒸鍋上汽之后就要改小火,讓熱量慢慢滲入食物中,令食物慢慢蒸熟

粉蒸肉是什么菜系

粉蒸肉屬于贛菜系，是江西一帶的傳統(tǒng)美食，軟嫩咸香，還有一絲絲的甜味，是很多吃貨的心頭好我們?cè)诩抑谱鞣壅羧獾臅r(shí)候，不需要用油炸，油炸過(guò)后的肉外皮就會(huì)變得發(fā)硬，而且肉汁減少，所以沒(méi)有必要畫蛇添足只要把肉腌好。

粉蒸肉好吃嗎

粉蒸肉好吃是好吃，但是還是得掌握正確的做法，要是做不好的話，五花肉吃起來(lái)不入味很油膩，蒸肉米粉還會(huì)夾生，特別干特別硬。

標(biāo)簽：