銀耳雪梨湯的做法與功效 “陽了”咳嗽不要慌，每天喝上“1碗湯”，潤肺止咳，增強(qiáng)免疫力

(資料圖片)

第一種：桔子糖水

所需食材：橘子、冰糖

1、準(zhǔn)備適量的橘子，將橘子脫去外衣，去除白色的橘絡(luò)后備用。（若對口感要求較多的，還以把桔子籽也去掉，這樣會減少一些苦味）

2、鍋中加入適量的清水，冰糖開大火煮沸，等到水開后再把剝好的桔瓣放進(jìn)，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右就可以關(guān)火。當(dāng)然冰糖的量不是固定的，若喜歡甜的就可以多放點(diǎn)冰糖，反之一個(gè)道理）

3、關(guān)火放涼后倒入容器里，放在冰箱冷藏2-3小時(shí)口感會更佳。

第二種：銀耳雪梨百合蓮子湯

所需食材：銀耳一小朵、雪梨1個(gè)、枸杞10粒、蓮子百合各10粒，冰糖適量

1、先將銀耳、蓮子、百合加清水泡軟備用。然后把雪梨清洗干凈，去皮切成小塊。

2、把泡發(fā)好的銀耳撕碎，鍋中加水放入銀耳碎、百合、蓮子、雪梨丁開大火燉煮1小時(shí)后，轉(zhuǎn)小火放入枸杞悶2分鐘即可。（因?yàn)殍坭剿m宜的溫度為50-60度，所以不能太早加入，若加的過早會燙傷里面的營養(yǎng)物質(zhì)）。

第三種：白蘿卜蔥白姜湯

所需食材：白蘿卜半條、蔥白5根、生姜3片，水600毫升

1、先把白蘿卜去皮根據(jù)自己的喜好切成丁、塊、片都可以，然后把帶根的蔥白洗凈，生姜切片備用。

2、鍋中加水，冷水下蔥白、生姜、白蘿卜開大火煮30分鐘，若覺得口感有點(diǎn)辛辣，還可以加2勺紅糖煮2分鐘。煮好的白蘿卜蔥白姜湯味道可口，咳嗽不止的朋友每天可多喝兩碗。

第四種：橘皮生姜大米湯

所需食材：橘子皮、生姜、大米

1、選出幾個(gè)外皮干凈，稍微有點(diǎn)發(fā)黃的橘子，然后用食鹽搓洗干凈去除果肉將果皮留下切成細(xì)絲備用。（或者碗中加水放入橘子皮，用堿面泡10分鐘也能去除橘子上的雜質(zhì)）

2、取出生姜，清洗干凈也切成細(xì)絲。切記，生姜不要去皮，一旦把皮去掉就會讓生姜的寒性暴露出來，從而出現(xiàn)寒大于溫的局面，咳嗽的朋友食用就會適得其反了。

3、把大米淘洗干凈，控干水分備用。緊接著把鍋拿出來不用放油，開小火先把鍋燒熱，放入橘子絲不斷翻炒，這樣可以避免橘子發(fā)苦。等到橘子皮炒干后，再把姜絲放進(jìn)去一起翻炒。

4、等到姜絲也炒軟時(shí)，放入淘洗好的大米炒至金黃關(guān)火就大功告成。炒好后放涼裝入密封的容器內(nèi)，喝的時(shí)候取一勺加入熱水沖泡就可以了，非常簡單方便。

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